塩辛で簡単本格フライパン魚介パエリア
takuchin @cook_40257376
シーフードパエリアが塩辛で一気に本格的に！炒め玉ねぎペーストとシーフードミックスであっという間にできちゃう
このレシピの生い立ち
魚介のスープがシーフードパエリアには大事だけど、塩辛で濃厚感が出ました
アプリでひらく作り方
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材料:塩辛、炒め玉ねぎペースト、アサリ、シーフードミックス、マッシュルーム、プチトマト
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- 2
オリーブオイルで、シーフードミックス、塩辛、チューブニンニクを炒める
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- 3
塩辛に火が通ったら、お米、トマトペースト、炒め玉ねぎペーストをいれる。火を弱めないと跳ねる。
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- 4
お米が透き通ったら、水、コンソメキューブを入れる。
プチトマトの大きめな物は炒めてもいい - 5
スープが均等になるように混ぜる。水が多いのはあとからリカバリーできるので大丈夫
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- 6
飾りの具を並べる。
今回はアサリ、ヤングコーン、プチトマト、冷凍ほうれん草、マッシュルームを出来上がり状態に並べる -
- 7
蓋をして、はじめは弱火5分、中火10分、火を弱めて5分蒸し焼きにする
プチプチ音がすると、蒸し焼きへ -
- 8
出来上がりの前にローズマリーを入れて、香り付けする。
水分が多い時はふたを空けて、水分を飛ばす - 9
マヨネーズ、ニンニクチューブ、レモン汁でアリオリソースで味変を楽しんで！
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コツ・ポイント
冷凍のシーフードミックス、炒め玉ねぎペースト、塩辛で下味し、蓋をすれば、手離れします。
より濃厚な完成版は
簡単20分！濃厚パエリア 完成版
<https://cookpad.wasmer.app/recipe/6298537>
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takuchin -
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