ミロ寒天
はちみつかなこ @cook_40092593
大さじ3で甘さ控えめ、大さじ4でいつもの甘さ。
夏のミロはさっぱりデザート寒天で決まり♪
このレシピの生い立ち
冬に温かいミロを飲むのが好きなのですが、さっぱりデザートにすれば夏もミロを楽しめると思って。
ミロ寒天
大さじ3で甘さ控えめ、大さじ4でいつもの甘さ。
夏のミロはさっぱりデザート寒天で決まり♪
このレシピの生い立ち
冬に温かいミロを飲むのが好きなのですが、さっぱりデザートにすれば夏もミロを楽しめると思って。
作り方
- 1
【準備】牛乳は常温に戻しておく。
- 2
鍋に水と寒天を入れ、火にかける。
- 3
木ベラでかき混ぜながら寒天を煮溶かし、沸騰したら吹きこぼれない程度の火にして1〜2分間沸騰を続ける。
- 4
鍋を火からおろし、牛乳、ミロを加えてその都度混ぜる。ミロを加えてからはしっかり混ぜることでダマが無くなります。
- 5
容器に流し入れて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成。
コツ・ポイント
【2】【3】でミロを入れると、脂肪分が分離して見た目や食感が悪くなってしまうため、火を止めてから加えます。また、ミロより牛乳を先に入れることで、ミロを混ぜ溶かす際の温度の低下により、牛乳と寒天液が分離してしまうことを防ぎます。
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混ぜてちょっと煮て冷ますだけ。簡単です。甘味はあずき缶の甘さだけで作るので、甘さ控えめになります。あずきと寒天で食物繊維が摂れるデザートです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20763200
