枝豆のガーリック醤油炒め

アイビーbar
アイビーbar @cook_40299601

冷凍枝豆をそのまま炒めるお手軽レシピ。にんにく醤油の香ばしい味付けがあと引く美味しさです。お酒のおつまみとしておすすめ!
このレシピの生い立ち
たまに行くお店で出されるこのメニューがとても美味しくて、冷凍枝豆を使っているとのことだったので、家で再現。とても美味しくできたので覚え書きも兼ねて投稿しました。

枝豆のガーリック醤油炒め

冷凍枝豆をそのまま炒めるお手軽レシピ。にんにく醤油の香ばしい味付けがあと引く美味しさです。お酒のおつまみとしておすすめ!
このレシピの生い立ち
たまに行くお店で出されるこのメニューがとても美味しくて、冷凍枝豆を使っているとのことだったので、家で再現。とても美味しくできたので覚え書きも兼ねて投稿しました。

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材料

2人分
  1. 枝豆(冷凍のものを使用) 150〜200g
  2. にんにく 1片
  3. 赤唐辛子 1本
  4. ごま 大さじ1〜2
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. 塩こしょう 各少々

作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りにする。
    赤唐辛子は種をとって粗く刻む。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、弱火でにんにくを炒める。

  3. 3

    香りが立ったら、赤唐辛子、枝豆を入れて中火で炒める。
    ※枝豆は冷凍のまま、解凍せずに炒めてOK!

  4. 4

    しょうゆ、塩こしょうを加えて、全体になじませたら、完成!

コツ・ポイント

にんにくは焦げやすいので、最初は火加減を弱火にします。
しょうゆの代わりにめんつゆを使っても美味しく仕上がります。

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お酒のつまみ作りをちょこちょこと。冷蔵庫にあるものを使って、簡単で美味しいお料理を考えるのが好きです!肉好きなのに赤ワインがあまり飲めず、最近は白ワインにはまり中✨在宅勤務でお料理をする機会が増えたので、覚え書きも兼ねてはじめました!
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