○の粉類を計量し、ビニール袋の中で振り混ぜる。

ボウルに米油、きび砂糖、卵の順に入れて、泡立て器ですり混ぜる。

ティーパックにお湯を注ぎ、濃い目の紅茶を作る。豆乳と合わせて２のボウルに入れ混ぜる。

３のボウルに１の粉類を入れて、ゴムベラでなめらかになるまで生地を良く混ぜる。

アルミカップを敷いた金属のカップに、お玉で４の生地をすくい入れる。オーブンを160度に温める。

160度のオーブンで30〜35分焼く。途中で天板の前後を入れ換えて均等に焼けるようにする。