簡単!*牛タンの付け合せ南蛮味噌

wacococo☆
wacococo☆ @cook_40230171

牛タンの付け合せには欠かせない南蛮味噌、おにぎりの具に入れても美味しいです(^ ^)肉や魚に漬けこんで焼いてもオススメ!
このレシピの生い立ち
牛タンを買った時に買いそびれ、自分で作りました。

簡単!*牛タンの付け合せ南蛮味噌

牛タンの付け合せには欠かせない南蛮味噌、おにぎりの具に入れても美味しいです(^ ^)肉や魚に漬けこんで焼いてもオススメ!
このレシピの生い立ち
牛タンを買った時に買いそびれ、自分で作りました。

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材料

  1. ★味噌 100g
  2. 昆布 小さじ1
  3. ★砂糖 小さじ1
  4. めんつゆ 大さじ2
  5. 100cc
  6. 青唐辛子(無ければ輪切唐辛子) 大さじ4

作り方

  1. 1

    ★の調味料を鍋に入れてよく混ぜる。

  2. 2

    唐辛子を入れて中火にかけます。

  3. 3

    水分が減ってきたら弱火にします。→焦げないようにかき混ぜながら煮詰めたら完成!(^^)

  4. 4

コツ・ポイント

*青葉唐辛子が無ければ、乾燥の赤唐辛子でも可能です。
*水を多めに入れて煮込むので、乾燥唐辛子でも美味しくできます。(^ ^)
*肉や魚に漬けこんで焼いても美味しいです。

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