筍のから揚げたれまぶし
簡単にできる筍料理を考えました。から揚げし、たれをつけるだけです。
このレシピの生い立ち
筍の消費と簡単にできる調理で考えました。
作り方
- 1
茹でた筍の水を切りビニール袋に入れそこに片栗粉を入れ袋を振ります。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ170度~180度cに熱する。余計な片栗粉を掃い油に入れる
- 3
1~2分ほど揚げればOKです。
- 4
醤油、砂糖、酒を器に入れかき混ぜ揚げたばかりのから揚げを入れすぐに出す。衣に少しつけるだけで良い
コツ・ポイント
揚げたばかりのから揚げを即たれにつけるとジューット音が聞こえそうな熱々を入れる事。味はたれにつける時間で調整
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