簡単で濃厚♬ 酵素バニラアイス♬

大和酵素
大和酵素 @ymt_kouso

大和酵素（植物発酵エキス）を含め材料4つで簡単に作れる酵素バニラアイス♬
濃厚・健康・美味しいです！
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、健康的な子供のデザートを作りたいと思いました。

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材料

4～5人分
  1. 卵 3個
  2. 生クリーム 200ml
  3. 大和酵素（植物発酵エキス） 60ml
  4. バニラエッセンス 適量

作り方

  1. 1

    ボウルを3つ用意し、卵白・生クリーム+バニラエッセンス・卵黄+大和酵素を分けて入れる。

  2. 2

    卵白は角が立つまで泡立て器でよく泡立てる。

  3. 3

    次に生クリーム+バニラエッセンスを角が立つまで泡立てる。

  4. 4

    次に卵黄+大和酵素をしっかり泡立てる。

  5. 5

    ④に②③を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

  6. 6

    容器に入れ6時間以上冷凍庫で冷やしたら完成。

コツ・ポイント

最初にボウル3つに分けて混ぜることで、固まった時の分離を防ぐことが出来ます。
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大和酵素は1946年創業の植物発酵食品のメーカーです。77年以上愛されてきた植物発酵エキス「大和酵素」を使って簡単なものからアレンジレシピまで紹介します。植物発酵エキスは、国産100％の旬で新鮮な野菜、果物、穀類、きのこ、海藻、民間植物などを100 種類以上を厳選し、皮や種まで余すことなく”丸ごと”使用しています。HP:http://www.yamato-kouso.com
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