鍋にお湯を沸かして塩を小さじ一杯いれる

豆腐はキッチンペーパーで水分を吸いとっておく

豆腐をサイコロカットしてお湯でサッと茹でる

豆腐をザルにあげてお湯をきっておく

フライパンに麻婆豆腐の素と水180ccを入れて煮立たせる

フライパンに豆腐をそおっと入れてもう一回煮立たせる

麻婆豆腐の素についているとろみ液をつくってフライパンに均等になるイメージでいれる

豆腐がくずれないように混ぜながら煮立たせてできあがり