クリームチーズ→常温で1-2時間外に出しておく
卵2個→溶く
小麦粉→泡立て器でぐるぐる回す
オーブン180度に余熱する

大きいボウルにクリームチーズと砂糖あわせ、よく練り合わせる。

溶き卵を3～4回に分けて
キレイに混ぜる

サラサラにした小麦粉を加え練らないようにしっかり混ぜる。ヨーグルト、レモン、レンジで溶かしたばかりのバターを加える。

お好みでジャムタブレットやオレンジピールなど加えても良い。

型に流し込み180度で40分焼く。

1度取り出して、アルミホイルをかぶせて180度で10～15分焼く。

竹串などで刺して何も付いてこなければ焼き上がり。

あら熱とり、冷蔵庫でしっかり冷やす。
型から外す時は、ナイフで側面を上下しながら1周切り込んで、ゆっくりと底を持ち上げる

こちらの画像はボトム付きのもの。①の前に市販のサブレクッキー18枚を粉々にし、40ｇのバターを加え、型にしきつめました。