スナップエンドウの和風サラダ
氷原の林檎姫 @cook_40125678
冷やしてサラダにすると味もしっかりしみて美味しいです
味付けはアバウトで全然いけるのでめんどくさい時でもさっと作れます
このレシピの生い立ち
スナップエンドウが産直市場で安く売ってたので
スナップエンドウの和風サラダ
冷やしてサラダにすると味もしっかりしみて美味しいです
味付けはアバウトで全然いけるのでめんどくさい時でもさっと作れます
このレシピの生い立ち
スナップエンドウが産直市場で安く売ってたので
作り方
- 1
スナップエンドウはスジを取って塩を入れた熱湯で2分弱さっと茹でる
-
- 2
卵は割ってマヨネーズをくるっと1周くらいいれて塩コショウして混ぜる
-
- 3
混ぜた卵
-
- 4
フライパンに油を引いて卵を入れ混ぜながら半熟になるくらいで火を止めて後は余熱で炒る
-
- 5
スナップエンドウと炒り卵を混ぜてマヨネーズとだし醤油(または麺つゆ)を入れて和える
-
- 6
最後に鰹節を散らして完成
-
コツ・ポイント
マヨネーズとだし醤油の割合はサラダとしてならマヨネーズ多めでおつまみにするならだし醤油多めがおすすめです
スナップエンドウの量に合わせて調整してみてください
きっかり測らずに作れるので簡単です
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