味玉ごはん【ＪＡ福井県】
JA福井県 @cook_40296453
新玉ねぎの甘みが
クセになる味玉です
このレシピの生い立ち
福井県産の新玉ねぎで、流行りの薬味卵を作ってみました♪
ごはんがすすむ、おともです。
味玉ごはん【ＪＡ福井県】
新玉ねぎの甘みが
クセになる味玉です
このレシピの生い立ち
福井県産の新玉ねぎで、流行りの薬味卵を作ってみました♪
ごはんがすすむ、おともです。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵を入れて中火で８分ゆでる。冷水にとり皮をむく。
- 2
耐熱ボウルに●を入れ、３分レンジにかけ、①を入れて密着ラップをする。
- 3
粗熱が取れたら一晩以上冷蔵庫保存する。
- 4
丼に盛ったごはんに、卵・薬味・たれ少々をかける。
コツ・ポイント
半熟卵をしっかり調味液に漬け込みます。
※写真の卵はゆで過ぎました。
お好みでにんにく、しょうが、唐辛子、酢などでアレンジしても◎
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