生マカとパセリのナムル
津軽マカ @cook_40300059
パセリを大量に使って、ナムルにしました。生マカを添えて
このレシピの生い立ち
栄養満点のパセリ。
いつも飾り用と思っていたのですが、デトックス効果を期待して、茹でて加熱調理してみました。
生で大量に摂取するのは難しいですが、茹でるとたっぷりのパセリのかさがぐっと減ります。
生マカとパセリのナムル
パセリを大量に使って、ナムルにしました。生マカを添えて
このレシピの生い立ち
栄養満点のパセリ。
いつも飾り用と思っていたのですが、デトックス効果を期待して、茹でて加熱調理してみました。
生で大量に摂取するのは難しいですが、茹でるとたっぷりのパセリのかさがぐっと減ります。
作り方
- 1
【パセリのナムル】パセリを茎と葉の部分と分ける
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- 2
鍋にお湯を沸かし、お湯が沸いたら塩小さじ１を入れて、パセリを茎、葉の順に茹でる
- 3
20-30秒ほど茹でたら湯を切り、水気を絞る
- 4
茹でたパセリに鶏ガラスープとごま油を混ぜる
-
- 5
【マカのナムル】
千切り生マカのオイル漬けごま油（レシピID : 20770109）でも代用可能。その場合は塩加減を調整。 -
- 6
マカを千切りし、塩ごま油で合える。
- 7
お皿にパセリのナムル、マカのナムルを並べる。
-
- 8
マカを使った豚バラ塩焼き（レシピID : 20770751）
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コツ・ポイント
お肉料理との相性がとても良いです。お肉に添えて。
パセリは茹でで、すぐ食べた方が苦みが少ないです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20770666
