砂糖をフライパンで炒めてキャラメルソースを作る。出来たら、型に流す。

卵の黄身、練乳、牛乳、バニラエッセンス、レモン汁をよく混ぜて、①の型に流し込む。

蒸し器にアルミホイルを被せて45分蒸したら完成。