猪汁 生姜の味噌汁
猪肉が歯ごたえがあり生姜との相性バッチリ^_^
豚汁より美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
猪肉で焼肉をしたら少し余ってしまった
作り方
- 1
猪肉を焼き小さく刻む
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- 2
鍋に水をはり1と酒を入れ沸騰させ
アクを取り生姜を入れる -
- 3
2に人参を入れる
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- 4
3に大根を入れる
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- 5
人参と大根が煮えたら味噌を入れ完成
- 6
こんにゃくやごぼうを入れても美味しいです^_^
コツ・ポイント
酒と生姜を入れることで猪肉の臭みがなくなる、
アク抜きはしっかりと^_^
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