あけびの新芽で炒飯 ※覚え書き！
コショウが効いて、木の芽の苦味に春を感じる「木の芽ご飯」
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた懐かしご飯を教わって
作り方
- 1
ご飯はやや硬めに炊いておく。木の芽は1～2cm長さに切ってやや硬めに茹でる。
木の芽の風味を濃くするため水にとらない！ - 2
熱したフライパンに油をひき、木の芽をサッと炒め塩コショウ・いの一番で味付け。
- 3
フライパンにご飯を加えて炒め和える。
お好みで、醤油を鍋肌に回しかけると香ばしい香りがプラス！
コツ・ポイント
コショウが効いて、木の芽の苦味に春を感じる懐かしご飯！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20772877
