豚軟骨スライスの揚げたん
ハリーぽち太 @cook_40311474
豚軟骨スライスは炒め物にした事はありましたが、今回は揚げて甘辛味にしてみました
このレシピの生い立ち
鳥軟骨の唐揚げがあるので、豚軟骨スライスも揚げてみたらどうかしらと思って作りました。炒め物にするより美味しかったです
豚軟骨スライスの揚げたん
豚軟骨スライスは炒め物にした事はありましたが、今回は揚げて甘辛味にしてみました
このレシピの生い立ち
鳥軟骨の唐揚げがあるので、豚軟骨スライスも揚げてみたらどうかしらと思って作りました。炒め物にするより美味しかったです
作り方
- 1
豚軟骨スライスと片栗粉大さじ2はポリ袋に入れてフリフリし、よくまぶしておく
- 2
適温の油でカラッと揚げる
- 3
別のフライパンに調味料を全て入れ、入れてから火をつけ煮詰めていく
- 4
温まったら揚げた軟骨スライスを入れて、タレを絡め七味唐辛子を振る
- 5
あればゴマなどを振ってもいいと思います
コツ・ポイント
豚軟骨スライスはマイナーな食材ですが、私はロピアで見つけて買いました。コリコリとした歯触りがとても美味しいです、
揚げたてをお酒のおつまみにいかがでしょうか？
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