オートミールハニーマスタードパンケーキ

yancook13
yancook13 @cook_40154208

蜂蜜とマスタードにベーコンがパンケーキの甘じょっぱいパンケーキ。オートミール生地でヘルシーに。
このレシピの生い立ち
旅先で食べた美味しいパンケーキをオートミールで再現してみました。

オートミールハニーマスタードパンケーキ

蜂蜜とマスタードにベーコンがパンケーキの甘じょっぱいパンケーキ。オートミール生地でヘルシーに。
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旅先で食べた美味しいパンケーキをオートミールで再現してみました。

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材料

  1. オートミール 40g
  2. 米粉(無ければ同量のオートミールを) 20g
  3. 豆乳 約100cc
  4. マスタード 大さじ3
  5. バルサミコ酢 小さじ1
  6. 蜂蜜 小さじ2
  7. 1個
  8. ベーコン 適量

作り方

  1. 1

    オートミールは軽く砕き、米粉(なくても可)を混ぜて豆乳を加えて20分程ふやしておく

  2. 2

    ソース作り:マスタードにバルサミコ酢(なければウスターソースと酢)を加え600wのレンジに30秒加熱し蜂蜜と混ぜる

  3. 3

    1に卵を加えよくまぜて油を敷いたフライパンで焼く

  4. 4

    両面中火で2-3分弱様子を見ながら焼く

  5. 5

    ベーコンを焼いてパンケーキにのせて最後に2のハニーマスタードソースをかけて完成

コツ・ポイント

特にコツはなく普通にパンケーキ焼く程で大丈夫です。米粉やバルサミコ酢はなくても代用でOKです。

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