たらこ釜揚げしらす丼☆簡単激ウマ
AREDARED @cook_40253360
釜揚げしらすの塩味とたらこの塩味が卵黄の甘味とマッチし、
大葉の苦味がアクセントになって、
また食べたくなる味です
このレシピの生い立ち
卵かけご飯が好きなので、その延長でしょうか
アプリでひらく作り方
- 1
大葉を刻んでおく
- 2
たらこを皮から外しておく
- 3
器にご飯を盛り付けておく
- 4
盛り付けたご飯の上に、釜揚げしらすをお好みで盛り付け、その上に大葉とたらこも盛り付け卵黄を落とす。
ゴマをふりかける。 -
コツ・ポイント
しらすに窪みを作り、窪みに卵黄を落とすと流れ落ちません。
釜揚げしらすの塩味とたらこの塩味があるので、基本何もかける必要はありません。
物足りない場合は、だし醤油を数滴かけるのもいいと思います。
アレンジとして、大根おろしもいいと思います。
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