ちょっとピリ辛♪ぶりの照り焼き
くまだくまお @cook_40051318
いつもの、ぶりの照り焼きに一工夫。
ちょっとピリ辛で、食が進む一品です。
このレシピの生い立ち
いつもと違う照り焼きを食べたくて、豆板醤を入れてみました。いつものたれより醤油を少なめにし、その分豆板醤を入れました。
ちょっとピリ辛♪ぶりの照り焼き
いつもの、ぶりの照り焼きに一工夫。
ちょっとピリ辛で、食が進む一品です。
このレシピの生い立ち
いつもと違う照り焼きを食べたくて、豆板醤を入れてみました。いつものたれより醤油を少なめにし、その分豆板醤を入れました。
作り方
- 1
ぶりに塩を振り、１５分ほどおく。
-
- 2
調味料【Ａ】を混ぜ合わせる。
-
- 3
ぶりを水洗いし、塩を落とす。キッチンペーパーで、水気をしっかり取る。
-
- 4
フライパンに、油小さじ２をひき、加熱する。
-
- 5
ぶりを焼く。火加減は、こげないように中火くらい。
-
- 6
ひっくり返して、反対面も焼く。
-
- 7
調味料【Ａ】をフライパンに入れる。ときどき、ぶりにたれを掛けながら煮詰めたら完成です。
-
コツ・ポイント
・きれいな焼き色は、最初に焼く面に付くそうです。盛り付けたときに上面になる方から焼くとよいと、クックパッドの料理の基本に載っていました。（笑）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20777771
