新ごぼうのヨーグルトサラダ

野菜ソムリエ☆うさこ
野菜ソムリエ☆うさこ @cook_40270418

新ごぼうは柔らかく、香りが良いです。ヨーグルトサラダです。
豊富な食物繊維が、ビフィズス菌の成長を促し、腸を整えます。
このレシピの生い立ち
京阪神の百貨店様におきまして、宮崎県産新ごぼうの紹介をさせて頂きました。

ありがとうございました!!

新ごぼうのヨーグルトサラダ

新ごぼうは柔らかく、香りが良いです。ヨーグルトサラダです。
豊富な食物繊維が、ビフィズス菌の成長を促し、腸を整えます。
このレシピの生い立ち
京阪神の百貨店様におきまして、宮崎県産新ごぼうの紹介をさせて頂きました。

ありがとうございました!!

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材料

2~3人分
  1. 新ごぼう 60g(1本)
  2. りんご 1/4個
  3. プレーンヨーグルト 大さじ3
  4. りんご 小さじ2
  5. オリゴ糖 小さじ1
  6. 少々
  7. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    新ごぼうは皮をこそげとって、ささがきにします。
    少しの間、水にさらします。

  2. 2

    りんごはいちょう切りにします。

  3. 3

    1の新ごぼうを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、600wで3分加熱をします。
    粗熱をとります。

  4. 4

    プレーンヨーグルトとりんご酢、オリゴ糖、塩、こしょうを混ぜ合わせてヨーグルトドレッシングをつくります。

  5. 5

    3の新ごぼうと2のりんごを、4のヨーグルトドレッシングで和えます。

コツ・ポイント

腸内環境に◎
レンチンで簡単に作ることができます。

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