簡単ガトーショコラ
Ｄａｉ＇ｓキッチン @cook_40206873
最近スイーツ作りの練習中
今日は卵の質が悪くてメレンゲ作りに失敗したので、途中レシピを変更して作りました。
このレシピの生い立ち
いろんなお菓子を作れるように、日々練習してます！
簡単ガトーショコラ
最近スイーツ作りの練習中
今日は卵の質が悪くてメレンゲ作りに失敗したので、途中レシピを変更して作りました。
このレシピの生い立ち
いろんなお菓子を作れるように、日々練習してます！
作り方
- 1
バターとチョコを湯煎でとかす
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- 2
こんな感じ
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- 3
卵を卵白と黄身に分ける。
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- 4
黄身は砂糖と混ぜてジャム状にする。
卵白はメレンゲにする。 -
- 5
湯煎完了後、市販の生クリームをワンプッシュ。
その後また混ぜる。 -
- 6
黄身のジャムを混ぜ合わさる。
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- 7
メレンゲを1/3加える。
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- 8
薄力粉とココアパウダーを入れる！
ココアパウダーはプロテイン、薄力粉は(菓子作り用の)大豆粉で代用！ -
- 9
卵の質が悪くてメレンゲができなかったので、代わりにベーキングパウダーを２つまみ入れて交ぜました！
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- 10
こんな感じになる
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- 11
器に入れる。
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- 12
表面を整えて、そこをとんとんして、中の空気を抜く。
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- 13
170℃で30分加熱。完成
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コツ・ポイント
メレンゲ作りが成功したら、ベーキングパウダーは不要です。
ダマにならないように粉ものは少しずつ入れる。
似たレシピ
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メレンゲを使わない♪簡単ガトーショコラ メレンゲを使わない♪簡単ガトーショコラ
明治のレシピを参考にしました♪メレンゲをつかわないので、失敗知らずです！！※ちなみに私はカップでやりました！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20778315
