保育園給食★鶏肉のバーベキューソース
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
給食レシピを栄養士が家庭でも簡単に作れるようアレンジしました。
このレシピの生い立ち
区立保育園では毎月１９日は「食育・やさいの日」。
旬の野菜を献立に取り入れ、子どもたちが「食」や「野菜」に関心をもてるような食育に取り組んでいます。
その中から栄養士が家庭でも簡単に作れるようアレンジしたレシピです♪
保育園給食★鶏肉のバーベキューソース
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
給食レシピを栄養士が家庭でも簡単に作れるようアレンジしました。
このレシピの生い立ち
区立保育園では毎月１９日は「食育・やさいの日」。
旬の野菜を献立に取り入れ、子どもたちが「食」や「野菜」に関心をもてるような食育に取り組んでいます。
その中から栄養士が家庭でも簡単に作れるようアレンジしたレシピです♪
作り方
- 1
しょうがはすりおろし、しょうが汁にする。
- 2
鶏もも肉に、酒、しょうゆ、１のしょうが汁で下味をつけ、片栗粉をまぶし、オーブンで焼く。（１８０℃、１５〜２０分位）
- 3
たまねぎとりんごをすりおろし、★の調味料を加えて煮、ソースを作る。
- 4
焼きあがった２の鶏肉に、３のソースをかけたら、できあがり！
コツ・ポイント
涙をださずにたまねぎを切るには、
（１）よく切れる包丁ですばやく切る
（２）冷蔵庫で冷やして（１５分）から切る
（３）電子レンジで少し温めて（２０秒）から切る
などの方法があります。参考にしてみてください！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20779297
