お母さんの豆ご飯

お母さんの豆ご飯

マユタ☆☆☆☆ @cook_40341664

春になると食べたくなる。優しい味の豆ご飯です。
このレシピの生い立ち
春になると実家の畑にえんどう豆がたくさん採れます。
それを使ってお母さんが作ってくれたご飯です。

春になると食べたくなる。優しい味の豆ご飯です。
このレシピの生い立ち
春になると実家の畑にえんどう豆がたくさん採れます。
それを使ってお母さんが作ってくれたご飯です。

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春になると食べたくなる。優しい味の豆ご飯です。
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春になると実家の畑にえんどう豆がたくさん採れます。
それを使ってお母さんが作ってくれたご飯です。

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材料

白米 3合
えんどう豆(生) カップ2杯
みりん大さじ3
塩小さじ1と1/2

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作り方

1

白米3合分を洗う
2

白米にみりん大さじ3、塩小さじ1と1/2を入れ、3合分の目盛りまで水を入れる。
3

白米を炊く。
4

えんどう豆(生)を水で洗う。
5

鍋にお湯を沸かし、[4]の豆を入れて茹でる。
※塩は不要です。
6

豆がフワーっと浮いてきたらザルにあげ、水を切る。
※固さが不安なときは1個食べて、柔らかくなっていればOK。
7

ご飯が炊けたら、[6]の豆を入れ、混ぜれば出来上がり♪

コツ・ポイント

豆ご飯は炊飯器で保温していると、豆が赤くなってしまいます。
余ったら、早めに炊飯器から取り出し、別の器に入れて保存してください。

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