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ゆで卵　白だしに漬けてみ？
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ゆで卵　白だしに漬けてみ？-レシピのメイン写真

ゆで卵　白だしに漬けてみ？

ぎしを
ぎしを @cook_40233021

カンタン漬け卵
このレシピの生い立ち
・ゆで卵が好きなんです
・色々やってみましたが、白だしに漬けるのが一番美味い
・ネット上等で、諸先輩方が作られているレシピを、参考にさせていただきました

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材料

  • 卵 6個
  • 白だし 100cc
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    卵を水で洗ってから、お尻の尖っていない方の殻に針で穴を開ける

    • ゆで卵　白だしに漬けてみ？作り方1写真
  2. 2

    1の卵を常温に戻し、沸騰したお湯に入れ、6分ほど茹でる

    • ゆで卵　白だしに漬けてみ？作り方2写真
  3. 3

    茹で上がったら、氷水でよく冷やしてから、丁寧に殻を剥く

    • ゆで卵　白だしに漬けてみ？作り方3写真
  4. 4

    3の卵を、水で割った白だしに漬け込む

    • ゆで卵　白だしに漬けてみ？作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で寝かせて、1～2日後が食べ頃です

    • ゆで卵　白だしに漬けてみ？作り方5写真
  6. 6

    漬け出汁も一緒にどうぞ

    • ゆで卵　白だしに漬けてみ？作り方6写真
  7. 7

    今回は、こちらを使ってみました

    • ゆで卵　白だしに漬けてみ？作り方7写真

コツ・ポイント

・ちょいと古いくらいの卵の方が、殻を剥きやすいです
・茹で上がったら、氷水でよく冷やして下さい
・お使いの白だしの塩分具合に応じて、分量を調整して下さい

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ぎしを
ぎしを @cook_40233021
2020/05/26 04:09に公開

このレシピのキーワード

ゆで卵 卵

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