和食のプロが伝授！〜肉じゃが〜
HBCごはんにしよう @hbc_gohan
HBCテレビ「今日ドキッ！」の料理コーナー「ごはんにしよう！」で紹介！札幌の居酒屋「かけはし」の肉じゃがを伝授！
このレシピの生い立ち
お店でリピート率の高い肉じゃが。
すき焼き風の甘めの味付けがお店の味です。
レシピ：活食・隠れ酒蔵 かけはし 北二条店
代表 下川部康雄さん
和食のプロが伝授！〜肉じゃが〜
HBCテレビ「今日ドキッ！」の料理コーナー「ごはんにしよう！」で紹介！札幌の居酒屋「かけはし」の肉じゃがを伝授！
このレシピの生い立ち
お店でリピート率の高い肉じゃが。
すき焼き風の甘めの味付けがお店の味です。
レシピ：活食・隠れ酒蔵 かけはし 北二条店
代表 下川部康雄さん
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、１５分ほど蒸す。
-
- 2
にんじんは皮をむいて乱切りにし、１５分ほど茹でる。
-
- 3
玉ねぎは１cm幅にスライスする。
-
- 4
フライパンに油をひき、牛バラ肉を軽く炒めたら、玉ねぎを加えて炒める。
-
- 5
玉ねぎがしんなりしてきたら、にんじんを加えて炒める。
-
- 6
合わせ調味料を加え、一煮立ちしたら、じゃがいもを加えて絡めるように混ぜるて完成。
-
- 7
一度冷ますと、味が入って美味しいです♪
コツ・ポイント
お店の味を伝授！シリーズ。
食材によって調理の仕方を変えるひと手間がポイントです！
じゃがいもやにんじんは、難しければ電子レンジでもOKです。
HBCテレビ「今日ドキッ！」のスタジオ料理コーナー「ごはんにしよう！」火曜日16時すぎから放送中！料理人のレシピが続々登場します♪インスタグラムでは、1分のレシピ動画を公開中！⇒https://www.instagram.com/hbc_kyodoki/
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