ニラたっぷり旨辛麻婆豆腐
ははマルシェ @cook_40288139
お鍋ひとつで本格麻婆豆腐。たまには手作りのタレの麻婆豆腐もいいですよ！クックパッドニュース掲載ありがとうございました！
このレシピの生い立ち
めちゃくちゃ辛いものが食べたいと子供のリクエストで作りました。が、あまり辛くないと言われてしまいました〜
ニラたっぷり旨辛麻婆豆腐
お鍋ひとつで本格麻婆豆腐。たまには手作りのタレの麻婆豆腐もいいですよ！クックパッドニュース掲載ありがとうございました！
このレシピの生い立ち
めちゃくちゃ辛いものが食べたいと子供のリクエストで作りました。が、あまり辛くないと言われてしまいました〜
作り方
- 1
豆腐はザルに置いておいて自然に水切りしておく
- 2
調味料を合わせて麻婆豆腐の素を作っておきます
- 3
フライパンにごま油を引いて豚ミンチを炒め、火が通ったらニラを入れます
-
- 4
ニラがしんなりするまで炒めたら、合わせて置いた麻婆豆腐の素を入れてから続けて豆腐もいれます。
-
- 5
沸騰して豆腐に色がついてきたら水で溶いた片栗粉を加えて手早くかき混ぜて火を止めます
-
- 6
完成です。
-
コツ・ポイント
絹ごし豆腐を1時間以上ザルでしっかり水切りをするのがポイントです。
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