作り方
- 1
豆腐は大きめの角切り。
- 2
ねぎ・にんにく・しょうがは粗いみじん切り。
赤唐辛子は薄く輪切りにする。 - 3
鍋にゴマ油を熱し、ひき肉・ねぎ・赤唐辛子・にんにく・しょうがを加え炒める。
-
- 4
ひき肉に火が通ったら、豆腐・水・調味料を入れ煮る。
-
- 5
豆腐に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れとろみが出るまで煮る。
※とろみ具合はお好みで変えてね。 - 6
お好みでラー油・ごま油を加える。
- 7
【麻婆の餡】レシピID : 17596802
手作り麻婆の素。豆腐・ナス・春雨などで麻婆。
コツ・ポイント
赤唐辛子を入れると辛くなるので甘口にする時は入れない！
赤唐辛子のかわりに、一味唐辛子で代用しても。
赤唐辛子とラー油で辛さは調節してね。
・2012.08にyahoo!から来ました。宜しくお願いします。・お好きな食材・量・味加減で作ってね。・好きなものや 気になるのもを、楽しんで作ってるので、お返しのレポなどは全くお気遣いなく願いますね♪ 本当に気にせず お互いに、楽しみましょうね♪・只今、コメント欄は閉めています。m(_ _)m
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