野菜たっぷり豆腐入り鶏つくね
ちょび髭男爵 @cook_40340312
野菜がたっぷりと入った口当たりがふわふわの甘い鶏つくねです。
このレシピの生い立ち
普通に鶏つくねを作るのはつまらない……。もっと何か入れてみよう！と思って考え付いたレシピです。
野菜たっぷり豆腐入り鶏つくね
野菜がたっぷりと入った口当たりがふわふわの甘い鶏つくねです。
このレシピの生い立ち
普通に鶏つくねを作るのはつまらない……。もっと何か入れてみよう！と思って考え付いたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りする。
- 2
長いも以外の野菜は全てみじん切り。長いもはすりおろしておく。大葉は別にしておく。
- 3
みじん切りした野菜をレンジで600ｗ4分加熱する。皿に広げて余熱と水分を取る。
-
- 4
鶏ひき肉と水切りした豆腐をよく混ぜ、２と☆を入れて粘りが出るまでよくかき混ぜる。
-
- 5
肉種を冷蔵庫で30分冷やし込み、落ち着かせる。
- 6
フライパンに油(分量外)を熱し、一口大に丸めた肉を両面こんがりと焼いていく。
-
- 7
フライパンに★を入れて熱し、湯気がたってきたら6を入れてたれをよく絡ませて完成。
-
コツ・ポイント
野菜をたっぷり入れ、子供にも食べやすいように甘くふわふわの鶏つくねにしました。冷めても美味しいです。お弁当にも○
つくれぽ
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