新鮮なあっぱ貝が手に入ったら、サッと蒸してからグラタンにしてみて下さい。
あっぱ貝の甘みとホワイトソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
あっぱ貝はいつも大量に蒸してしまうので、余ったあっぱ貝をグラタンにしました。
お刺身や蒸したものも美味しいですが、グラタンにするのが今一番お気に入りのあっぱ貝の調理法です。