安い豚肉を柔らかトンカツにする方法
国分寺の女将さん @cook_40131632
みんな大好きトンカツ。
このレシピの生い立ち
年寄りから子どもまで大家族なので、安い豚肉をどうやったら柔らかく食べられるかを考えて思いつきでやってみたらめちゃくちゃ柔らかく出来た。ぜひ、皆さんも試して下さいね。
安い豚肉を柔らかトンカツにする方法
みんな大好きトンカツ。
このレシピの生い立ち
年寄りから子どもまで大家族なので、安い豚肉をどうやったら柔らかく食べられるかを考えて思いつきでやってみたらめちゃくちゃ柔らかく出来た。ぜひ、皆さんも試して下さいね。
作り方
- 1
豚肉を右側から包丁で幅１センチくらい、深さ3ミリ位に切れ目を入れていく。
テキトーで大丈夫です。笑 -
- 2
左側だった方を右にして同じように切っていく。
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- 3
裏面も同じ様に切る。
-
- 4
塩胡椒を軽く振り、小麦粉をまぶし
粉を良くはたき、溶いた生卵に漬けたらパン粉につけて出来上がり。
コツ・ポイント
安い豚肉をどうやったら柔らかくトンカツに出来るかを考えてやってみたら成功した。
３０年前からやっています。
ポークソテーにもやってみてね。
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