干し椎茸に１Ｌの水を入れて、一晩おきました。触ってみて、柔らかければ、水を絞ります。

このような、戻し汁になります。ここで、きっちり１０００ＣＣにします。足りなければ水を足します。

これが市販の「味どうらくの里」です。甘めで５倍希釈です。

食べるときは、茹で麺１玉に、タレ３５０～４００ＣＣを目安にしますが、具などの量により加減します。

少し色が濃いですが、穏やか餡味です。すごくおいしいです。