【簡単】濃厚ほたてクリームごはん

Name: 【簡単】濃厚ほたてクリームごはん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ・バター 10g; ・小麦粉 7g; ・牛乳 100cc; 帆立貝柱（刺身用） 100g; オリーブオイル 大さじ1; 酒（白ワインも可） 大さじ1; 塩胡椒 適宜; パセリなど青み 適宜

kanoto's キッチン @kanoto_cook

関東

ぷりぷりの帆立の旨味がギュッと詰まったシンプルご飯です^ - ^
さっと作れる「まかないご飯」✨
このレシピの生い立ち
帆立のバター焼きをと思ってたところ、よりご飯が進む一品にしたくて旨味の出たソースをホワイトソースに混ぜご飯に掛けたらめちゃ美味い✨
思いつきでサッと作ったので工程写真を全然撮れてなかったのが残念_:(´ཀ`」 ∠):

【簡単】濃厚ほたてクリームごはん

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関東

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材料

2人分

【ホワイトソース】
・バター 10g
・小麦粉 7g
・牛乳 100cc
帆立貝柱（刺身用） 100g
オリーブオイル大さじ1
酒（白ワインも可）大さじ1
塩胡椒適宜
パセリなど青み適宜

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作り方

1

【ホワイトソース】
・耐熱皿にバターを入れレンジで10秒
・小麦粉加えて練り
・牛乳を少しずつ加え滑らかになるまで混ぜ
2

・30秒（いずれも600w）チンしたらとろみがみられるまで混ぜます。
※トロミ弱ければ、更に20秒
3

フライパンにオリーブオイルを熱し、生食用の帆立の貝柱を入れ料理酒を入れたら蓋をして30秒ほど蒸し焼きにします。
4
ホワイトソースを加え、お好みの濃度になったら塩胡椒で味を整えてご飯に掛けたら出来上がりです^ - ^✨

コツ・ポイント

出来るだけ鮮度の良い帆立を使って頂ければ間違い無いです^ - ^
塩加減は帆立から出る旨味や塩味に合わせてお好みで調整してください✨

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つくれぽ

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2022/05/29 10:05に公開

関東

クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--＊工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪中1小2の息子が居る二児のパパ＊家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---＊

このレシピのキーワード

ご飯帆立貝ホワイトソースバター牛乳酒刺身小麦粉

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