チーズそのもの!トマトと豆腐のカプレーゼ

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
100%チーズみたい
このレシピの生い立ち
豆腐に塩を加え塩分を抜くと濃厚で、チーズ風になります。今回は粉チーズを加えさらにチーズ感を出してみました。
チーズそのもの!トマトと豆腐のカプレーゼ
100%チーズみたい
このレシピの生い立ち
豆腐に塩を加え塩分を抜くと濃厚で、チーズ風になります。今回は粉チーズを加えさらにチーズ感を出してみました。
作り方
- 1
豆腐をパックから取り出し、塩水と置き換え半日漬け込み
- 2
裏ごしして粉チーズと混ぜ合わせ
- 3
スライスしたトマトの上にのせて完成です。
- 4
いただきま~す。
コツ・ポイント
豆腐は小さいパックがおすすめです。塩水につけることで水分も程よく抜け美味しいです。
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