ちらし寿司の素で簡単!和風ポテトサラダ

季咲亭
季咲亭 @kisakutei

ポテトサラダもちらし寿司の素を使えば味つけ要らず!
茗荷を加えたことで大人味のポテサラになりました♪
このレシピの生い立ち
静岡めんまならではのシャキシャキの歯ごたえを活かして、ちらし寿司の素をごはん以外にも使えないかと考えました。
味つけはマヨネーズのみなので、お料理が苦手な方にもオススメです。

https://kisakutei.thebase.in/

ちらし寿司の素で簡単!和風ポテトサラダ

ポテトサラダもちらし寿司の素を使えば味つけ要らず!
茗荷を加えたことで大人味のポテサラになりました♪
このレシピの生い立ち
静岡めんまならではのシャキシャキの歯ごたえを活かして、ちらし寿司の素をごはん以外にも使えないかと考えました。
味つけはマヨネーズのみなので、お料理が苦手な方にもオススメです。

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材料

2~3人分
  1. 静岡めんまちらし寿司の素 1/2袋
  2. じゃがいも(中) 2
  3. 茗荷 1個
  4. マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    静岡めんまちらし寿司の素を使いました。

  2. 2

    材料はこれとマヨネーズだけ!

  3. 3

    ちらし寿司の素を具材と液体に分け、具材を1cm程の大きさに刻み、茗荷もみじん切りに

  4. 4

    ジャガイモは皮をむき、濡れたままラップに包んで電子レンジで3~4分加熱する

  5. 5

    (4)のあら熱が冷めたら、水気を切ったちらし寿司の具と茗荷、マヨネーズを加えて全体を混ぜあわせる

  6. 6

    お好みでカイワレ大根などを飾って盛りつける

コツ・ポイント

ちらし寿司の素は細かく刻めば、ポテトサラダの具材と味つけに使えて便利!
じゃがいもを潰したら熱いうちの方が味がしみやすいですが、火傷には気をつけてくださいね。
茗荷が苦手な方や、お子様向けには茗荷の代わりにキュウリでも良いです。

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季咲亭
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「日本人の知恵が詰まった伝統食品=お漬物の文化や、自然に恵まれた食材の宝庫・静岡の豊かな恵みをもっと知ってもらいたい。」そんな想いから静岡産の旬の野菜と果物で日本人の口にあった和ピクルスを作りました。放置竹林や竹害対策解消を目標に、漬物と和ピクルス作りのノウハウを活かし静岡産めんまの製造も始まり食べることで地域保全に貢献しています。https://kisakutei.thebase.in/
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