簡単！圧力鍋 とろとろチャーシュー！
えなちゃんena @cook_40116948
一度に沢山作って冷凍しておくと
解凍してラーメンのトッピング、豚肉三等分くらいに切って角煮としても一品になるし便利です！
このレシピの生い立ち
即席ラーメンだけだと寂しいので
チャーシューがあるだけでも
凄く豪華になります！あとはメンマにたまご
添えたらもはや即席レベルじゃないです！
冷凍ストックしとくと、いざって時におすすめです！
簡単！圧力鍋 とろとろチャーシュー！
一度に沢山作って冷凍しておくと
解凍してラーメンのトッピング、豚肉三等分くらいに切って角煮としても一品になるし便利です！
このレシピの生い立ち
即席ラーメンだけだと寂しいので
チャーシューがあるだけでも
凄く豪華になります！あとはメンマにたまご
添えたらもはや即席レベルじゃないです！
冷凍ストックしとくと、いざって時におすすめです！
作り方
- 1
生姜とにんにくを切る。
-
- 2
ゆで汁を作る。
（この時味が薄ければ、濃さは好みなので醤油出してください。） -
- 3
生姜、にんにく、鷹の爪も入れる。
-
- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し
豚肉を入れて全面に焼き色がつくまで中火で焼く。キッチンペーパーで余分な脂をふきとる。 -
- 5
豚肉をつけ汁の中に入れる。
-
- 6
最後ネギの青い部分を入れる。
-
- 7
圧力鍋20分圧力かける。
（とろとろが良ければ30〜40分）
圧力終わったら自然放置。
最低蒸らし20分。 -
- 8
完成。
-
- 9
粗熱とってから
容器やポリ袋に入れる。 -
- 10
余ったゆで汁を捨てずに
ゆで卵茹でて
残り汁につけとくと味玉できます！ -
コツ・ポイント
圧力鍋さえあれば簡単に
とろとろチャーシューできます！
豚肉は焼き色をつけ必ず焼く事
キッチンペーパーで余分な油をとっておく！
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ラーメン屋さんのチャーシューが好きで家でも食べたいと思い作ってみました！ラーメン用なので少し薄味の仕上がりです！ご飯と食べるには少し味を濃いめに調整してみて下さい！おうちラーメンに豚肉と卵のタンパク質プラスで栄養価もアップ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20788229
