水を鍋に入れて沸騰します。そうめんを1束いれて、冷凍舞茸とオクラもゆでます。

切り目をつけたトマトも入れます。もう一度沸騰したら火を止めます。

トマトをあげて水で洗います。そうめんは、ボールにザルをセットして全部ザルにかぶせます。

そうめんの茹で汁でスープなどを作るときは鍋に戻します。ザルの上に水道口から流水を流してそうめんを引きしてます。

トマトの切り目から皮むきします。

トマト、ツナ、粉末とろろ昆布、ごまなどをトッピング。

冷麺の汁をまわしかけます。

舞茸をほぐしてよく洗い。冷凍しておきます。