青梅梅干しさわやかパスタ
暑い夏にさわやかなパスタ
このレシピの生い立ち
気温３０度近くの日に
つくりまたさわやかにさっぱりとしたパスタです。
アプリでひらく作り方
- 1
青いカリカリ梅を細かく刻みます。
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- 2
にんにくを細かく刻みます。
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- 3
玉ねぎをざく切りに。
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- 4
ショウガを上の写真ぐらいおろします。
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- 5
半湯で玉子をゆでます。
- 6
熱したフライパンにオリーブオイルを大匙２をひきます。
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- 7
そこへ刻んだにんにく 鷹の爪 青いカリカリ梅 玉ねぎ を入れてにんにくが焦げるすんぜんで火を止めます。
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- 8
パスタ麺をたっぷりなお湯でゆでます。ゆで方はメーカー記載を確認してください。
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- 9
麺がゆであがりましたら、材料を炒めたフライパンにうつします。
- 10
フライパンに火を入れ軽く材料を絡めます。
- 11
そこに ゆで汁 三倍濃縮麵つゆを入れ混ぜ合わせ塩を振りひと混ぜします。
- 12
お皿に盛り、のりと、きざんだ梅干しをちらし、
半熟ゆで卵をそえてできあがりです。 -
コツ・ポイント
夏日 猛暑日 汗をいっぱい掻いた日
などで、塩加減梅干しの量を調整してください。
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