給食のチキンみそカツ(チキンカツ)
わかなおママ @cook_40063562
給食で美味しいと好評です。小麦粉と水を混ぜた衣を作れば、卵アレルギーの方も食べられます。タレも美味しいです。
このレシピの生い立ち
しっかりした味のタレをからめることで、ごはんにも合い、食欲が増しました。
給食のチキンみそカツ(チキンカツ)
給食で美味しいと好評です。小麦粉と水を混ぜた衣を作れば、卵アレルギーの方も食べられます。タレも美味しいです。
このレシピの生い立ち
しっかりした味のタレをからめることで、ごはんにも合い、食欲が増しました。
作り方
- 1
カットした鶏肉をビニール袋に入れて、塩とコショウを入れ、もみもみ混ぜる。
- 2
薄力粉と水を混ぜておき、鶏肉につける。パン粉をしっかりつけて、揚げる。→チキンカツ
-
- 3
砂糖、本みりん、酒、みそ、ケチャップ、ソース、水を混ぜて、少し煮る。
-
- 4
揚げたチキンカツに、手作りのタレをかける。キャベツは千切りにして添える。
-
コツ・ポイント
薄力粉と水を混ぜておくと、卵無しでも、パン粉がつきやすくなります。
タレは家にある材料で、鍋等に順番に入れて、ヘラで混ぜながら、火を通します
似たレシピ
-
-
-
-
卵アレルギーでもOK!サクサクチキンカツ 卵アレルギーでもOK!サクサクチキンカツ
実際に君津市の学校給食で使われているレシピです。卵アレルギーのお子さんも一緒に食べられる揚げ物として生まれました。パン粉とコーンフレークを混ぜた衣をつけて揚げることで、いつものチキンカツや唐揚げとは異なる食感が楽しめます。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20789057
