カレーのお供、カンタン即席アチャール
オイルソムリエひろみ @cook_40213937
インドの福神漬け？アチャールというピクルス。お好きな野菜と家にある調味料で簡単に作れます。シャキシャキ食感がたまらん！
このレシピの生い立ち
カレー専門店で食べたアチャールが家でも食べたくて、見よう見まね、即席で作ってみたらチョー美味しい！作り置きしておけば、ちょっとした箸休めやおつまみにもなります。
カレーのお供、カンタン即席アチャール
インドの福神漬け？アチャールというピクルス。お好きな野菜と家にある調味料で簡単に作れます。シャキシャキ食感がたまらん！
このレシピの生い立ち
カレー専門店で食べたアチャールが家でも食べたくて、見よう見まね、即席で作ってみたらチョー美味しい！作り置きしておけば、ちょっとした箸休めやおつまみにもなります。
作り方
- 1
材料をあらかじめ用意しておきましょう。今回は紫玉ねぎで作ります。普通の玉ねぎや大根でも美味しくできます。
-
- 2
玉ねぎを小さめのざく切りにします
-
- 3
ジッパーバッグ等の保存袋に調味料と共に入れ、混ぜ合わせます。
-
- 4
冷蔵庫で2、3時間寝かせます。
-
- 5
カレーに添えて
-
コツ・ポイント
材料・分量は目安です。こんなもんかな〜と適当に作っても、だいたい美味しくできます。辛すぎるのが苦手な方は、唐辛子パウダーの量を減らしてパプリカパウダーを増やしてください。ご自分の味の好み重視で調整してくださいね！
「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。2人の息子の子育ても一段落。普段は保育園で給食を作ったり、「源気商会」というお店のオイルアドバイザーをしています。油を効果的に使った安心安全なレシピを心がけています。「つくれぽ」励みになっています！良ければホームページも覗いてくださ〜いhttps://oil-hiromi.simdif.com
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