ペーパーチキン

さわぴょんぴょん @cook_40095702
ペーパーを開けると、良い匂いがして、食欲をそそります。おもてなしも、お弁当にも良いと思います。
このレシピの生い立ち
夫がシンガポールの味を思い出したい!美味しいお店の話をするので、模索しました。これならおもてなしにも受けるはずです。
ペーパーチキン
ペーパーを開けると、良い匂いがして、食欲をそそります。おもてなしも、お弁当にも良いと思います。
このレシピの生い立ち
夫がシンガポールの味を思い出したい!美味しいお店の話をするので、模索しました。これならおもてなしにも受けるはずです。
作り方
- 1
鳥もも肉を、四角く縦横に4分割する。
塩胡椒して、揉み込む。 - 2
長ネギと生姜の千切りをして、調味料に混ぜる。1の鳥もも肉を一緒に和えて、1時間室温におく。
- 3
クッキングペーパーの中央に乗せて、上から折って、リボン結びする。
巾着状に結んで紐で縛るのもおしゃれです。 - 4
天ぷら鍋やフライパンに油を1センチほど引いて、180℃くらいで、片面5分ずつ炒める。(合計10分)
- 5
レタスやトマトを準備して、焼きあがったチキンを乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
長ネギや生姜が、甘ーくなって本当に美味しいです。少し黒焦げが出来るくらいに炒めると本場らしく美味しいです。
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