超簡単♪新生姜の茹でない甘酢漬け
えみしろくん @cook_40060247
新生姜の季節♪茹でないで簡単に食べやすく~甘めに作ってみました。お酢と砂糖はお好みの種類と分量でお試しください｡
このレシピの生い立ち
以前のレシピを甘めに食べやすくしました。残った漬け汁は､キュウリやセロリをピクルスにして作ってください。
超簡単♪新生姜の茹でない甘酢漬け
新生姜の季節♪茹でないで簡単に食べやすく~甘めに作ってみました。お酢と砂糖はお好みの種類と分量でお試しください｡
このレシピの生い立ち
以前のレシピを甘めに食べやすくしました。残った漬け汁は､キュウリやセロリをピクルスにして作ってください。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜をスプーンなどでこすって、軽く皮を剥き､洗ってキッチンペーパーで水分を取る｡
-
- 2
適当な大きさに切り、繊維にそって出来るだけ薄切りにスライスする。スライスした新生姜に塩を全体的に混ぜ､1時間程置く。
-
- 3
スライスした新生姜を絞って水分を取る。
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- 4
鍋に酢と砂糖を入れ､一煮立ちさせ､絞った新生姜を加えて1~2分加熱し、そのまま火を止めて鍋のまま冷ます。
-
- 5
ガラスか陶器製の保存容器に熱湯をかけて煮沸消毒しておき､冷めた新生姜漬けを汁ごと全部入れる｡出来上がり♪
-
コツ・ポイント
新生姜のスライスの厚みで辛味が変わりますので､鍋での加熱時間を加減してください｡出来上がり後は冷蔵庫で保存してくださいね♪
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