栄養◎かぶの葉と生ハムのペペロンチーノ
ありさネーサン @cook_40186184
かぶの葉は栄養満点！
捨てるなんて絶対ダメですよ〜
生ハムとニンニクとのコラボでハマる味に変身します(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
地域のじいちゃんからいつも採れたて野菜をいただくのですが、今回も葉っぱ付きのかぶをいただいて。
いつもはスープやふりかけを作りますが何か違うものをと考えました！
B_カロテンで髪や皮膚、粘膜、視力、呼吸器系にも〇 コロナに負けないぞ ´ω｀
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをゆでます
- 2
ニンニクはみじん切り、唐辛子は輪切り、かぶの葉は大きくぶつ切り、生ハムは半分に切る
→かぶの葉ってこんなやつ -
- 3
パスタが茹で上がる(少々かため)1分くらい前にオリーブオイルを熱しニンニクを入れる
- 4
ニンニクの香りがたったら唐辛子とかぶの葉を入れる
軽く混ぜる程度で大丈夫！ - 5
4にパスタとゆで汁をお玉1杯弱いれ回すようにして乳化させながら馴染ませる
- 6
お皿に盛り生ハムを乗せたら出来上がり！
コツ・ポイント
ペペロンチーノは乳化が大切！
油だけだと麺がかたくなっちゃいます。
生ハムは塩分があるのでパスタ自体にはあまり塩分は必要ありません
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クックLK4Z4Y☆ -
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