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金柑ピール
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金柑ピール-レシピのメイン写真

金柑ピール

滉昇志
滉昇志 @cook_40342954

ピールにしておけはば、デザートにもパンにも使えて便利♪
このレシピの生い立ち
沢山生る金柑を有効活用(*´∀`)

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滉昇志
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ピールにしておけはば、デザートにもパンにも使えて便利♪
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材料

あるだけ
  • 金柑 沢山
  • 砂糖 金柑の1/3~半分
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作り方

  1. 1

    金柑を薄切りにして種を取る
    薄い方がキレイだし、甘いと歯にくっつくから
    薄い方がオススメ

  2. 2

    鍋に金柑を入れて砂糖をふり、お水を少し入れて煮る。
    砂糖が溶けた時に金柑が浸かるくらいまで水を増やす。

    • 金柑ピール作り方2写真
  3. 3

    透明になるまで煮る。そのまま冷やす

  4. 4

    ザルでシロップを切る。なるべくシロップが付いていない方が良い。

  5. 5

    オーブンシートに並べて130度20分焼く

  6. 6

    1枚1枚裏返して130度10分焼くと、出来上がり♪

コツ・ポイント

灰汁抜きの下茹ですると、金柑の癖が無くなりすぎて旨味まで飛んでしまいます。

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滉昇志
滉昇志 @cook_40342954
2020/05/22 04:27に公開
美味しいもの大好き❤️
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金柑

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