ホットケーキミックスで☆紅茶のクッキー

みらくキッチン
みらくキッチン @cook_40164249

ホットケーキミックスで簡単に作れちゃう、紅茶のさくさくクッキーです。
このレシピの生い立ち
紅茶のクッキーを食べたくて(*^-^*)
差し入れしたらとても喜ばれました。

ホットケーキミックスで☆紅茶のクッキー

ホットケーキミックスで簡単に作れちゃう、紅茶のさくさくクッキーです。
このレシピの生い立ち
紅茶のクッキーを食べたくて(*^-^*)
差し入れしたらとても喜ばれました。

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材料

作りやすい量
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. ●バター(マーガリンでも) 30g
  3. ●砂糖 30g
  4. 卵黄 1個
  5. 牛乳 30cc
  6. ティーパック(アールグレイ) 2個(煮だし用と生地に混ぜる用)
  7. 仕上げ用グラニュー糖(お好みで) 大さじ2~

作り方

  1. 1

    材料です。

  2. 2

    マグカップにティーパック1個と牛乳を入れて600Wのレンジで1分半チン。

  3. 3

    こんな感じになります。

  4. 4

    ●を泡だて器でかき混ぜる。

  5. 5

    もう一つのティーバッグの中身を出し、ホットケーキミックスと混ぜる。

  6. 6

    レンジで煮出した③を入れて混ぜる。

  7. 7

    手でこねて固まったら

  8. 8

    サランラップをひいて、四角い棒状にします。
    そのまま冷凍庫で2~3時間放っておきます。

  9. 9

    クッキングシートの上に出し、半分に切ります。あればグラニュー糖をすりつけて、包丁でカットしていって下さい。

  10. 10

    オーブンを180℃に予熱する。
    残りもクッキングシートをひいてカットしていきます。

  11. 11

    クッキングシートに乗せたまま天板へスライド→オーブンへ。
    焼き色を見ながら15分~焼いてください。

  12. 12

    出来上がり(*^-^*)

コツ・ポイント

やわらかい生地なので、サランラップに包んで四角く形成してください。

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転勤族ファミリーです(*^ω^*)日本各地の美味しい食材を使ってご飯を作っていきたいと思います♪作るのはもっぱら社宅のキッチンです(笑)
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