大きめの耐熱ボウルに上新粉・水を入れて混ぜる。

ラップをしてレンジ強で1分。

いったん取り出し混ぜてからトレハロース(もしくは上白糖)・塩を加えてさらに混ぜる。

再びラップしてレンジ強2分。

取り出して混ぜて、硬さを見て水を少し振って再度レンジ(透明になるまで)

4等分して棒状に伸ばし、それぞれ9個に切り分けて丸める。