バターと砂糖をなめらかになるまでゴムベラで混ぜ合わせる。

卵黄を加えて更に混ぜる。

薄力粉とココアパウダーをふるって､少しまとまるまで(写真くらい)ゴムベラで混ぜる。

手でひとつにまとめて､冷蔵庫で約1時間休ませる。