春雨の酢の物（透析食）

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

＜栄養量＞
エネルギー：５３ｋｃａｌ
たんぱく質０．５ｇ
カリウム：１０８ｍｇ
リン：１９ｍｇ
食塩相当量：０．４ｇ
このレシピの生い立ち
茹でこぼして和えるだけの簡単な一品

春雨の酢の物（透析食）

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＜栄養量＞
エネルギー：５３ｋｃａｌ
たんぱく質０．５ｇ
カリウム：１０８ｍｇ
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食塩相当量：０．４ｇ
このレシピの生い立ち
茹でこぼして和えるだけの簡単な一品
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材料

1人分
  1. 春雨(乾) 10ｇ
  2. 白菜 30ｇ
  3. 人参 10ｇ
  4. 穀物酢 ７．５ｇ（大さじ1/2）
  5. 砂糖 １．５ｇ（小さじ1/2）
  6. 醤油 ３ｇ（小さじ1/2）

作り方

  1. 1

    春雨は戻して食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    白菜は細くきり、茹でこぼし、水さらしする。人参は短冊に切り茹でこぼし、水さらしする。

  3. 3

    調味料を合わせ火にかけ、砂糖を溶かす。

  4. 4

    春雨、白菜、人参を調味料で和える。

コツ・ポイント

●野菜はしっかり水気をとりましょう。
●合わせ酢は火にかけることで、酸味がまろやかになります。
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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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