意外な組合せ・バナナとキムチのチーズ焼き

まま蔵 @prey2615
バナナに熱を加えることにより甘味が増します。そこにキムチの酸味とチーズの旨味が交わることにより複雑な旨味が生まれます。
このレシピの生い立ち
30年ほど前に作ったレシピを思い出して再現。
意外な組合せ・バナナとキムチのチーズ焼き
バナナに熱を加えることにより甘味が増します。そこにキムチの酸味とチーズの旨味が交わることにより複雑な旨味が生まれます。
このレシピの生い立ち
30年ほど前に作ったレシピを思い出して再現。
作り方
- 1
バナナを数ミリ厚にカットする。
- 2
グラタン皿にチーズとキムチを入れ、ピザ用チーズを乗せる。
- 3
オーブントースターでチーズが少し焦げる程度に焼けば出来上がりです。
コツ・ポイント
今回は皮を剥いて100gほどのバナナを使いました。キムチはバナナの半量くらいがよろしいかと。
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