酸菜猪肉炖粉条(酢白菜の豚肉春雨煮込み）
ろん＊Ron @cook_40335748
中国東北地区において最も有名な家庭料理です。酸菜（スァンツァイ）は日本でも簡単に手に入れられるので、ぜひお試しください！
このレシピの生い立ち
#中国料理は中華だけじゃねえ！をモットーに、様々な中国の家庭料理レシピを発信中＊
酸菜猪肉炖粉条(酢白菜の豚肉春雨煮込み）
中国東北地区において最も有名な家庭料理です。酸菜（スァンツァイ）は日本でも簡単に手に入れられるので、ぜひお試しください！
このレシピの生い立ち
#中国料理は中華だけじゃねえ！をモットーに、様々な中国の家庭料理レシピを発信中＊
作り方
- 1
豚肉を一口大に切る。ニンニク、しょうがとネギを切っておく。（チューブでも可）
- 2
フライパンに油を熱して、ニンニク、しょうがとネギ、八角で香りを出したら豚肉を入れる。
-
- 3
豚肉の色が変わってきたら白菜漬けを入れる。白菜の色が変わるくらいにしっかり炒める。（３分間くらい）
-
- 4
次にマロニーを入れて、調味料を全ていれる。水はマロニーを少し覆うくらいにいれる。火は強火にして沸騰させる。
-
- 5
マロニーが柔らかくなってきたら弱火に変えて一回ほぐす。蓋をして５分ほど煮込む。
-
- 6
汁がほとんど無くなってきたら蓋を開けて、鶏ガラの素を入れる。少し混ぜて完成！
-
- 7
ぜひ#中国料理は中華だけじゃねえ！のハッシュタグで作ってみてね♡
- 8
2022.8.30
人気検索でトップ10入り！すごい！
レシピをご覧いただいた全ての方に感謝です♡
コツ・ポイント
白菜はしっかり炒めることによって雑味が無くなるので、時間をかけることが大切です。春雨と豚肉の量はぜひ好みに合わせてください！水を調整すれば味に問題はございません:)
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