ベジ♪小松菜とお豆のカレー丼
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
とろみのあるカレーあんは、おそばやさんの味を思い浮かべてしまう一品です。
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の1つです。詳しくは、「足立区 ベジレシピ」で検索！
ベジ♪小松菜とお豆のカレー丼
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
とろみのあるカレーあんは、おそばやさんの味を思い浮かべてしまう一品です。
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の1つです。詳しくは、「足立区 ベジレシピ」で検索！
作り方
- 1
小松菜は3センチ幅に切り、たまねぎは薄切りにする。ベーコンは1センチ幅に切る。
-
- 2
耐熱ボウルに、大豆、ベーコン、小松菜、たまねぎ、めんつゆ、カレールー、水を入れる。
-
- 3
ラップをして、電子レンジ（600ワット）で3分加熱し、溶けたカレールーを混ぜ合わせる。
-
- 4
水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、ラップをして、電子レンジ（600ワット）で３０秒加熱する。
-
- 5
器にごはんを盛り、4のカレーあんをかける。
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コツ・ポイント
大豆（水煮）と水溶き片栗粉の代わりに、納豆を入れても、おいしくできあがります。
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：557キロカロリー
塩分：2.4グラム
野菜量：100グラム
調理時間：7分
材料費：約144円
（材料費は区独自調査算出）
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